Fiche 18 - Les prix des produits de consommation populaire ont fortement augmenté

Temps de lecture : 2 min.
Publié le 1 Aoû. 2025
Indice des prix à la consommation (IPC) par grands secteurs de consommation
Indice des prix à la consommation (IPC) par grands secteurs de consommation
Source: Insee, L'essentiel sur l'inflation, 2025.

Note de lecture: Entre 2015 et 2024, les prix à la consommation des produits alimentaires ont augmenté de plus de 30 % (indice 132, base 100 en 2015).

L’indice général des prix: une moyenne utile mais insuffisante

Quand on dit par exemple que « les prix ont augmenté de 20 % depuis 2015 », c’est une moyenne : certains prix augmentent plus vite et d’autres plus lentement. 

L’indice des prix à la consommation (IPC), calculé et publié par l’Insee, fournit ainsi une moyenne qui est utile pour avoir une idée générale (mais approximative) de l’inflation. Elle est toutefois insuffisante pour un diagnostic vraiment pertinent. 

Mais l’Insee publie aussi, chaque mois, des centaines d’indices élémentaires. Par exemple: poisson surgelé, transport de passager·es par train, etc.

Le graphique ci-dessus propose un regroupement de ces indices en cinq grands secteurs de consommation.

Les prix des produits de consommation populaire ont fortement augmenté 

En décembre 2024, l’indice général des prix s’élevait à 119,95. En moyenne, les prix auraient donc augmenté de 20 % en neuf ans. Mais les prix de l’énergie ont augmenté de presque 60 %, ceux de l’alimentation de plus de 30 %. 

Or, l’alimentation et l’énergie pèsent lourd dans les budgets des classes populaires et moyennes. Ce sont là des arguments chiffrés que les salarié·es peuvent employer lors des négociations salariales. 

Quant au tabac, il a plus que quadruplé par rapport à l’an 2000! Or c’est un indice « hors tabac » qui est utilisé, notamment pour indexer périodiquement le Smic. Le Smic n’est donc pas vraiment « indexé » sur l’inflation mais sur cet indice spécifique qui la sous-estime.

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Industrie

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Près de dix-huit mois après l’alerte qu’elle a lancé sur l’industrie, la CGT a présenté la mise à jour de sa liste des plans de suppressions d’emplois en France – et le bilan s’alourdit de jour en jour.

 

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